लैब कम्पैनियन वैक्यूम ओवन एक सटीक उपकरण है जो कम दबाव की स्थिति में पदार्थों को सुखाता है। इसका कार्य सिद्धांत एक मूल वैज्ञानिक सिद्धांत पर आधारित है: निर्वात अवस्था में, द्रव का क्वथनांक काफी कम हो जाता है। इसकी कार्य प्रक्रिया को तीन प्रमुख चरणों में विभाजित किया जा सकता है: 1. निर्वात निर्माण: एक निर्वात पंप सेट के माध्यम से ओवन कक्ष से लगातार हवा निकालकर, आंतरिक वातावरण को वायुमंडलीय दबाव से काफ़ी नीचे (आमतौर पर 10Pa या उससे भी ज़्यादा निर्वात डिग्री तक) कम कर दिया जाता है। इस कदम से दो उद्देश्य प्राप्त होते हैं: पहला, यह गुहा में ऑक्सीजन की मात्रा को काफ़ी कम कर देता है, जिससे गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री का ऑक्सीकरण रुक जाता है; दूसरा, मुख्य भौतिक प्रक्रिया के लिए परिस्थितियाँ निर्मित होती हैं: निम्न-तापमान पर उबलना।2. तापन ऊर्जा प्रदान करता है: निर्वात वातावरण स्थापित होते ही, तापन प्रणाली (आमतौर पर विद्युत तापन तारों या तापन प्लेटों का उपयोग करके) काम करना शुरू कर देती है, जिससे कक्ष के अंदर की सामग्रियों को तापीय ऊर्जा मिलती है। अत्यंत कम आंतरिक दाब के कारण, सामग्री में मौजूद नमी या अन्य विलायकों के क्वथनांक तेज़ी से गिर जाते हैं। उदाहरण के लिए, -0.085MPa के निर्वात अंश पर, पानी का क्वथनांक लगभग 45°C तक कम किया जा सकता है। इसका अर्थ है कि सामग्री को पारंपरिक 100°C तक गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, और आंतरिक नमी कम तापमान पर तेज़ी से वाष्पित हो सकती है।3. भाप निष्कासन: वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न जल वाष्प या अन्य विलायक वाष्प, पदार्थ की सतह और आंतरिक भाग से मुक्त हो जाएँगे। गुहा के भीतर दाब अंतर के कारण, ये वाष्प तेज़ी से विसरित होंगे और निर्वात पंप द्वारा लगातार खींचे जाएँगे, फिर बाहरी वातावरण में छोड़ दिए जाएँगे। यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है, जिससे शुष्क वातावरण बना रहता है और गुहा के भीतर भाप का पुनः संघनन नहीं होता, जिससे सुखाने की क्रिया निरंतर और कुशलतापूर्वक निर्जलीकरण की ओर बढ़ती रहती है। वैक्यूम ओवन की "कम तापमान और उच्च दक्षता वाली सुखाने" की विशेषता के कारण इनका व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स, रसायन, इलेक्ट्रॉनिक्स, खाद्य और सामग्री विज्ञान के क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से पारंपरिक तरीकों से कीमती, संवेदनशील या सुखाने में कठिन सामग्रियों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त।
एक कहावत कहना
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